Вино Cantine Risveglio, "Sciaia", Puglia IGT, 2020
Ближе к чему-то полусладкому и по аромату, и по вкусу. Напоминает больше рислинг, чем шардоне.
Неужели мальвазия в меньшинстве даёт такую сладость? Приятное, гармоничное, самостоятельное.
Светлое золото с целой вселенной искристых пузыриков.
Аромат: спелое красное яблоко, сочная курага, нектарин, мёд, немного свежей травы и коры.
Вкус: ярче всего выступает карамель дюшес, сладкое жёлтое яблоко, шарлотка, персик, абрикос, банан, спелая сахарная груша, лимон, лимонная цедра.
Дегустационные заметки
Вино соломенно-желтого цвета.
Вкус вина мягкий, сбалансированный, элегантный, с гармоничной свежестью и стойким послевкусием.
Вино демонстрирует интенсивный, сложный аромат, сотканный из нот цитрусовых, банана и трав.
Вино замечательно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с салатами, морепродуктами, мясом птицы и мягкими сырами.
Интересные факты
Cantine Risveglio, "Sciaia", Puglia IGT — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Мальвазия. Возраст виноградных лоз составляет 10-20 лет. Сбор урожая осуществляется механически во второй декаде августа. На винодельне плоды подвергаются мягкому дроблению с последующим дестеблированием и ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 10-12 дней. Выдерживается вино непродолжитлеьное время в бочках из дуба Аллье.
О производителе
Cantine Risveglio — винодельческое хозяйство, основанное группой виноделов из Бриндизи в 1958 году. В те годы политика рационализации сельскохозяйственного производства поощряла создание коллективных предприятий, чтобы улучшить позиции фермеров на национальных рынках. На протяжении 20 лет компанию возглавлял Антонио ди Джулио, фермер-энолог. В 1964 году был открыт новый завод по переработке винограда.
В 1983 году Антонио ди Джулио передал бразды правления своему коллеге-энологу и доктору-пульмонологу, Фортунато Палоша. В 1996 году Антонио возвращается в бизнес вместе со своим внуком, Джованни, который был в управлении компанией до 2006 года. Сегодня предприятием Cantine Risveglio руководит Джованни Нарделли, агроном, страстно увлеченный виноградарством.
