Цена
9 993 ₽
В наличии
Chablis Grand Cru "Les Blanchots" — изысканное вино с тонким ароматным букетом, настоящая жемчужина Домена Ларош. Утонченность и элегантность вина "Les Blanchots" сделала его царем среди вин Гран Крю. Вино выпускается в ограниченном объеме, каждая бутылка пронумерована. Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на старинных лозах на киммериджских почвах, придающих вину несравненное ароматическое богатство и яркие минеральные тона.
После холодной, сухой зимы 2011 года пришла необычайно теплая весна, что способствовало росту лоз и обильному цветению. Идеальная зрелость винограда была достигнута без лишних волнений и в обычные сроки. Этот винтаж красив, изящен, с типичными тонами весенних цветов, тонкой минеральной огранкой и сочной кислотностью.
Целые грозди вручную собираются в небольшие ящики. Виноград сразу же прессуется, отжатый сок отстаивается в течение 12 часов. 40% сока ферментируется и выдерживается во французских дубовых бочках, из которых 15% — новые. Оставшиеся 60% ферментируют в течение 3 недель в емкостях из нержавеющей стали. Вино остается 14 месяцев на осадке, проходит минимальную фильтрацию, чтобы сохранить свежий фруктовый характер. Вино обладает великолепной способностью к выдержке — от 15 и более лет.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.
Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.
В шелковистом вкусе вина солирует яркая, живая кислотность, которую дополняют оттенки трюфеля, специй, ароматной груши, лимона, зеленой листвы. Послевкусие долгое, элегантное, слегка суховатое.
Интенсивный аромат вина объединил тона цветов жасмина, меда, цитрусовых, яблока и минералов.
Вино золотисто-желтого цвета.
Вино подается к закускам, салатам и рыбе.
Отлично
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!