Цена
1 680 ₽
В наличии
Eugenio Collavini, Pinot Grigio "Black Label", 2014 — прекрасное белое сухое вино со сбалансированным и элегантным вкусом и душистым ароматом, в котором улавливаются тона цветов и цитрусовых. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Гриджио. Виноград произрастает на мергелевых почвах с некоторым содержанием песка. Ручной сбор урожая начинается в сентябре. На винодельне ягоды прессуются, муст проходит мацерацию при низких температурах. Алкогольная ферментация на протяжении 2 недель проводится в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре в 14-16°С. Созревание напитка длится до весны. Вино можно употреблять молодым или хранить до 2022 года.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Энологическая история семьи Коллавини начинается в 1896 году. Эудженио, основатель винодельни, в то время поставлял свое вино в соседние хозяйства, даже не представляя, что спустя столетие оно завоюет весь мир. В 1970 году благодаря нововведениям в области игристых вин и созданию Риболла Джалла — результату точных исследований и оригинальных методов — виноделие региона получает дополнительную славу. В те годы площади имения Коллавини были увеличены приобретением старой усадьбы XVI века в Коно де Розаццо, которая впоследствии стала резиденцией семьи, а погреба усадьбы использовались для хранения вин. В 1980 году вся деятельность Коллавини происходила исключительно в этой престижной резиденции. На сегодняшний день компанию возглавляет Манило Коллавини, который вкладывает все силы в увеличение разнообразия продукции, в развитие и лучшее функционирование структур, а также повышение стандартов качества. Его сыновья, Giovanni и Luigi, также присоединились к семейному бизнесу и всесторонне помогают в развитии хозяйства.
С 1996 года качество вина растет благодаря обширной программе, включающей различные мероприятия — от контроля специалистами всех этапов роста и развития винограда, до модернизации технологий производства, которые включают мягкий отжим и температурный контроль винификации. Умелые вложения и инновации позволили винодельне Эудженио Коллавини занять лидирующие позиции в своем регионе с дальнейшей перспективой роста и успеха.
Свежий вкус вина обладает сочной кислотностью цитрусовых фруктов и шелковистыми ореховыми нотами в обрамлении спокойных пикантных полутонов соли и высушенных трав.
Обладающие настойчивой интенсивностью ноты желтых фруктов, меда и цитрусовых оттеняются в аромате вина нюансами луговых трав, цветов и жареных орехов.
Вино светлого желтого цвета с золотистыми бликами.
Вино рекомендуют употреблять в паре со всеми видами рыбы (в том числе с отварной рыбой и рыбными супами), морепродуктами, макаронными изделиями, рисом, овощными супами, яйцами, холодным белым мясом, а также с моллюсками и блюдами фриульской кухни.