Вино Glaetzer, "Amon-Ra", 2012

Амон-Ра — царь всех Богов — считается самой могущественной фигурой в египетской мифологии. Храм Амон-Ра можно назвать колыбелью виноделия, ведь именно при храме специально для производства вина для его посетителей был посажен первый крупный виноградник. Глаз на этикетке вина "Amon-Ra" — это всевидящее око Гора, мощный египетский символ защиты. Он представлен в виде фигуры из шести частей, соответствующих тому, что египтяне считают шестью чувствами — осязание, вкус, слух, зрение, обоняние и мысли. Бен Глейцер создал вино "Амон-Ра" как обращение к этим чувствам. Философия создания вина отражает сбалансированность при извлечении вкуса ягод, а не его максимальную добычу, стремление сохранить характеристики терруара, не господствуя над ними.

Шираз для вина Амон-Ра, 2012 выращивается в небольшом субрегионе в северной части Долины Баросса, называемом Эбенезер. Лозы очень старые, возрастом от 50 до 130 лет. Ферментация проводится в открытых ферментерах, с ручным погружением шапки 3 раза в день. Небольшой процент ягод проходит начальную стадию ферментации в дубовых барриках. Вино выдерживается на осадке в течение 14 месяцев в новых дубовых французских (95%) и американских (5%) бочках. Вино бутилируется без фильтрования, обеспечивая минимальное вмешательство в природные свойства напитка. Вино Amon-Ra, 2012 обладает потенциалом хранения сроком более 20 лет. На конкурсе сомелье в Великобритании (UK Sommelier Wine Awards) вино Амон-Ра, 2012 завоевало серебряную медаль.

Погодные условия винтажа 2012 года со всей ответственностью можно назвать идеальными. Мягкая весна с умеренно прохладной температурой и раннее лето с небольшими дождями позволили винограду правильно сформироваться и впоследствии развить ароматические характеристики в полной мере. Теплая погода продлилась к концу января, благодаря которой урожайность винограда в 2012 году снизилась больше запланированного. Пасмурные дни в начале сезона обусловили появление очень компактных гроздьев Шираз с маленьким количеством ягод. Тем не менее, качество красного вина оказалось исключительно высокого уровня. По мнению виноделов Glaetzer, винтаж 2012 запомнится как один из наиболее удачных.